Räuchern & Pökeln
Die traditionelle Konservierung von Wurst, Fleisch & Fisch
Dieser Ratgeber zeigt, wie Sie durch eigene Räucherung Fisch u. Fleisch schonend konservieren u. geschmacklich verfeinern können.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Feldkamp, Herbert
Xeo 4 FEL
Feldkamp, Herbert:
Räuchern & Pökeln : Die traditionelle Konservierung von Wurst, Fleisch & Fisch / Herbert Feldkamp. - Gen. Lizenzausg. : Audio Verlag, 2009. - 95 S. : zahlr. Ill. (farb) ; 20 cm
ISBN 978-3-8289-1372-1 EUR 7,95 : kt.
Xeo 4 - Sachbuch